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Un estándar global
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Una situación 'ganar-ganar' para el arroz sustentable
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Trabajamos hoy para garantizar el arroz del futuro
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Es probable que en tu despensa haya un paquete de arroz. Y posiblemente des por hecho que el arroz es un alimento tan abundante y tan popular en todo el mundo que jamás podría ser escaso.

Sentimos decirte que no es así. Se estima que la demanda de arroz se duplicará para el año 2050. A su vez, el cultivo de arroz es un proceso bastante complejo, que a menudo lo llevan a cabo pequeños agricultores, no grandes empresas con operaciones industrializadas. Al trabajar a pequeña escala, la subsistencia de estos pequeños agricultores y de sus familias depende por completo de las cosechas. Por otro lado, plantar más arroz no suele ser una opción viable. Y si lo fuera, duplicar la producción de arroz tendría consecuencias graves sobre el medio ambiente debido al consumo de agua y a las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al proceso de cultivo.

Como propietario de Uncle Bens®, la marca de arroz más grande del mundo, Mars Food planea liderar una producción de arroz más sustentable. Por eso nos hemos inscrito en la Plataforma de arroz sustentable (SRP, Sustainable Rice Platform), el primer estándar global de arroz sustentable. Todos los participantes en la cadena de suministro podrán aprovechar este estándar para reducir el impacto ambiental del cultivo de arroz y mejorar la vida de sus agricultores.

Ayudamos a dar forma al estándar SRP y lo aplicaremos al abastecimiento de forma responsable de todo el arroz que utilicemos para el año 2020. Ya comenzamos a aplicar el estándar SRP de forma experimental en la India y Pakistán. En asociación con Bayer CropScience y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz, hemos invertido en un programa de cultivo controlado en Pakistán, y ahora lo vamos a implementar en partes de la India. La clave ha sido ofrecer incentivos a los agricultores que participan en el programa, lo cual nos permite ofrecerles capacitación y apoyo para que sus cultivos sean más sustentables. Así, todos salimos ganando.

“El principal beneficio que me ha aportado la capacitación es que ahora es más fácil vender mi arroz”.

— Tong Chat, productor de arroz en Camboya

Nuestros esfuerzos por mejorar la sustentabilidad de la producción global de arroz, forman parte de un compromiso corporativo más amplio para abordar el enorme impacto social y medioambiental de nuestra cadena de suministro. Desde 2007, nuestra estrategia de abastecimiento sustentable se ha basado en seis materias primas: cacao, pescado, menta, aceite de palma, cacahuate y arroz. En 2014, incluimos compromisos para la carne, la soya, la celulosa y el papel. En total, la nueva estrategia de abastecimiento de Mars incluirá 23 materias primas y abarcará el 60 % de nuestro volumen de abastecimiento. Nos queda mucho por hacer, pero estamos orgullosos de algunos de los logros claves hasta la fecha:

  • Podemos rastrear hasta su origen el 84 % del aceite de palma que usamos.
  • Obtenemos el 26 % de nuestro pescado y marisco de fuentes sustentables, lo que nos pone en camino a cumplir nuestro objetivo de obtener todo el pescado de manera sustentable para el 2020.
  • Hemos aumentado la compra de cacao certificado a un 36 % del volumen total, lo que nos acerca al objetivo del 100 % de cacao certificado para el 2020.
  • En 2014, el 82.5 % de nuestros empaques eran reciclables o recuperables en aquellos puntos que disponían de la infraestructura.

No podemos resolver este problema solos. Todos debemos contribuir para garantizar que las próximas generaciones puedan comer, cultivar y ganarse la vida con la agricultura de un modo sustentable.

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